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炸香酥虾仁

菜谱编号:452-511
炸香酥虾仁是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸香酥虾仁”。
炸香酥虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸香酥大虾仁颜色美观,酥脆可口,鲜香美味。

炸香酥虾仁主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大虾仁:数只--
辅助料用量
料酒:适量盐:少许
食用大豆油:适量玉米淀粉:1把
面粉:1把胡椒粉:少许

炸香酥虾仁的做法步骤

  • 第一步:原并未打算上传,但感觉口感和颜色都不错,前两步洗虾、去除虾线、去除水份再加入适量料酒、盐、腌制1015分钟,再加入面粉一把、玉米淀粉一把抓至均匀。
  • 第二步:锅烧热加入大豆油(目前家里只有这一种食用油)适量烧至4至5成热,逐个下入大虾仁定型后可翻面继续炸。
  • 第三步:炸好一部分装入盘中,再下入另一半炸别金黄色捞出(大豆油炸东西颜色好看)。
  • 第四步:孩子们都说好吃,酥脆可口、鲜香美味。
  • 炸香酥虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    大豆油上色效果好。

    相关食材:虾仁

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