第十步:锅里的汁还没收干的時候,放青红辣椒,大火她断生即可。
第七步:放生抽,老抽,料酒,冰糖,高汤一碗。烧开。
第二步:牛蛙切块,用盐半茶匙,食用油半汤匙,黑胡椒半茶匙,干淀粉两茶匙用手抓拌均匀,腌渍十分钟。
第九步:调入半茶匙盐,大火收汁。
第五步:板栗也放进锅里炸一下,外皮微酥就捞出来。炸好的牛蛙和板栗备用。
第四步:锅里放油烧8成热,把牛蛙放进去,大火炸。一个个丢进去,开始不要翻动,晃动锅到牛蛙可以分散的時候,再用筷子拨开。
第三步:板栗水煮10-20分钟,捞出过冷水备用,青红辣椒切圈,姜切片。
第六步:炸牛蛙的油全部倒掉,锅里沾的油就够了。把葱姜蒜爆她出香味。
第八步:倒入牛蛙和板栗。大火烧开,小火焖5分钟。
第一步:原料图。