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蒸包子

菜谱编号：452-872

蒸包子是【yy1900yyd】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茄子豆角包子，好吃?

蒸包子主厨：yy1900yyd

第七步：开咥！

第五步：水烧至60°以上，关火，放入包子，二次发酵，看到包子大了一圈，就可以大火开蒸了。

第三步：茄子去皮切丁，辣椒切小圈，调入盐，花椒粉，油腌制一会。

第一步：发酵粉兑温水适量，和面，做到3光，即面光手光盆光，那你就是个和面小能手！盖上保鲜膜，放在温暖的地方，让它自我膨胀。可以用手指戳出来笑脸就说明发好了。

第六步：大火蒸至锅周围冒白气，转小火，计时20分钟后，关火，捂2分钟，就可以拿出来了！

第二步：豆角切丁，加入盐，花椒粉，油，腌制一会入味。

第四步：忘记拍中间包包子的图片了，就是把发好的面，揪成小团，擀成片，然后包入馅儿。

菜谱标签：家常菜面食包子

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