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咸肉蒸蛋

菜谱编号:453-131
咸肉蒸蛋是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸肉蒸蛋”。
咸肉蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

封城第36天的晚餐。腊肉和鸡蛋一起蒸,味道鲜美。

咸肉蒸蛋主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:小块鸡蛋:1个
辅助料用量
蒸锅:适量--

咸肉蒸蛋的做法步骤

  • 第五步:稍微晾下切薄片。
  • 第八步:锅里水烧开放入蒸。
  • 第一步:切一块腊肉。
  • 第二步:洗净后放水里浸泡(去掉多余的盐份)。
  • 第七步:磕入一鸡蛋(人多就多磕几个)
  • 第十二步:封城第36天的晚餐。
  • 第九步:蒸8分钟左右关火。
  • 第三步:锅里倒水放入腊肉煮(能去掉多余的盐份也好切片)。
  • 第四步:煮到肥肉有些透明即可(不用煮熟等会还要蒸的)。
  • 第六步:把腊肉铺在盘里。
  • 第十步:出锅。
  • 第十一步:鸡蛋和腊肉一起即吸收了肉香又冲淡了盐味。
  • 咸肉蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    腊肉不能太咸。

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:咸肉

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