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鸡蛋卷

菜谱编号:453-138
鸡蛋卷是【守护jia】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋卷”。
鸡蛋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢他脆脆香香的味道,全家都喜欢吃的小零食

鸡蛋卷主厨:守护jia

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:50克色拉油:50克
低筋面粉:90克鸡蛋:4个
辅助料用量
绵白糖:80克黑芝麻:15-20克
食盐:2克--

鸡蛋卷的做法步骤

  • 第一步:把黄油隔水融化加入色拉油搅拌均匀。
  • 第四步:继续加入黑芝麻搅拌均匀。
  • 第六步:电饼铛加热开小火(没有电饼铛平底锅也行),舀一小勺面糊放入电饼铛,再在上面放一层油纸用圆形的平底按压。
  • 第五步:最后加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
  • 第九步:晾凉就酥脆可口了。
  • 第二步:再加入白糖搅拌均匀使白糖融化。
  • 第七步:待面糊定形撕开油纸,翻面烙的金黄(不要等焦脆了,不然卷不起来)。
  • 第三步:再打入4鸡蛋搅拌均匀再加入食盐提鲜。
  • 第八步:趁热用两根筷子卷起来,待定形抽出筷子。
  • 菜谱标签:下午茶甜品小吃
    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋卷。

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