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香甜的滋味——香酥椰蓉包

菜谱编号:045-315
香甜的滋味——香酥椰蓉包是【美味无极限】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜的滋味——香酥椰蓉包”。
香甜的滋味——香酥椰蓉包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:240克鸡蛋液:30克
牛奶:130克酵母:4克
辅助料用量
糖粉:40克蛋液:18克
椰蓉:55克奶粉:15克
鸡蛋液:适量香酥粒:适量
调味料用量
糖:25盐:2克
黄油:70克--

香甜的滋味——香酥椰蓉包的做法步骤

  • 第六步:用勺子拌匀即是椰蓉馅。
  • 第四步:分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。
  • 第九步:将边捏紧成长橄榄型,捏紧后稍做整型。
  • 第一步:用后油法将面团揉至扩展阶段。
  • 第五步:将奶粉和椰蓉加入。
  • 第二步:将揉好的面团放置温暖处发酵2·5倍大小。
  • 第八步:将面团用擀面杖擀成椭圆形, 中间放入椰蓉馅。
  • 第十一步:放于预热到180的烤箱中烤15分钟左右即可。
  • 第三步:制作椰蓉馅:将黄油和糖粉混合,搅打均匀。
  • 第十步:放入烤盘中,于温暖处再做最后的发酵,表面刷蛋液,撒香酥粒。
  • 第七步:发酵好后取出排气,将面团分割成大小均匀的小面团,揉圆再松驰10分钟。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:椰蓉

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