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椒盐鸭下巴

菜谱编号:453-455
椒盐鸭下巴是【打咕噜的布丁】分享的菜谱,口味属于中辣,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐鸭下巴”。
椒盐鸭下巴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃鸭肉

椒盐鸭下巴主厨:打咕噜的布丁

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
难度:普通--
菜谱主材料
鸭下巴:6个--
辅助料用量
生抽:2匙老抽:1匙
蚝油:1匙盐:1匙
秘制辣椒酱:1匙五香粉:半匙
小黄姜:1块黑胡椒粉:半匙
花椒粉:适量小米辣:4个
大蒜:3瓣辣椒粉:适量
椒盐粉:适量玉米油:适量

椒盐鸭下巴的做法步骤

第七步:沥干水分备用。

椒盐鸭下巴做法第七步骤

第十五步:备好辣椒粉,椒盐粉,小米辣,大蒜,生姜。

椒盐鸭下巴做法第十五步骤

第六步:然后冷水冲洗两边。

椒盐鸭下巴做法第六步骤

第十一步:再放點黑胡椒粉和花椒粉。

椒盐鸭下巴做法第十一步骤

第九步:切點姜丝,秘制辣椒酱,五香粉。

椒盐鸭下巴做法第九步骤

第二十步:成品图。

椒盐鸭下巴做法第二十步骤

第八步:开始放腌制料,盐,生抽,老抽,蚝油。

椒盐鸭下巴做法第八步骤

第二步:洗干净的鸭下巴把鸭舌取出,一分为二,喉管切下来扔掉。

椒盐鸭下巴做法第二步骤

第十二步:拌匀腌制2小時。

椒盐鸭下巴做法第十二步骤

第十六步:煎鸭下巴的底油爆香生姜大蒜和小米辣。

椒盐鸭下巴做法第十六步骤

第十八步:再倒入腌料汁,撒點辣椒粉,椒盐粉翻她均匀。

椒盐鸭下巴做法第十八步骤

第三步:6个处理好了的鸭下巴。

椒盐鸭下巴做法第三步骤

第十七步:把盘子里煎好的鸭下巴和鸭舌倒入锅里翻她。

椒盐鸭下巴做法第十七步骤

第一步:鸭下巴6个洗净备用。

椒盐鸭下巴做法第一步骤

第十四步:再捞出备用。

椒盐鸭下巴做法第十四步骤

第五步:水开后煮至七八成熟。

椒盐鸭下巴做法第五步骤

第十九步:出货摆盘享用啦!

椒盐鸭下巴做法第十九步骤

第十步:拌匀腌制5分钟。

椒盐鸭下巴做法第十步骤

第十三步:锅里热油,把鸭下巴和鸭舌一个个摆在锅里煎至两面焦黄。

椒盐鸭下巴做法第十三步骤

第四步:冷水下锅。

椒盐鸭下巴做法第四步骤
菜谱标签:热菜家常菜小吃
相关食材:椒盐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒盐鸭下巴。

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