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黑麦片核桃脆

菜谱编号:453-462
黑麦片核桃脆是【心随云动cfliwen】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑麦片核桃脆”。
黑麦片核桃脆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑燕麦对于顽固性糖尿病有很好的补益作用,还可以有效的预防和治疗高血压、高血糖、高血脂。虽为粮食,含有高纤膳食纤维,但是补益效果胜似药物。用它做点香脆的小能量块,给孩子解解馋,自己动手做的健康零食才放心给孩子食用。

黑麦片核桃脆主厨:心随云动cfliwen

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
难度:普通--
菜谱主材料
高纤黑麦片:350克--
辅助料用量
核桃仁:100克古法手工老红糖:50克
麦芽糖:100克玉米胚芽油:120克

黑麦片核桃脆的做法步骤

  • 第七步:模具的底部和四周先抹上玉米胚芽油,稍后方便脱模。将拌匀的黑麦片倒入模具中,用硅胶勺用力按压均匀紧实。
  • 第八步:按压好的黑麦皮,放进170度预热好的烤箱中,中层上下火烤20分钟。
  • 第六步:先用硅胶刮刀趁热搅拌,待微凉一些,就戴上一次性手套用手去抓捏搓揉均匀,使每片黑麦片是微湿松散的装态就可以了。
  • 第一步:可以用高纤黑麦片,也可以用普通的原味燕麦片。
  • 第五步:将黑麦片和核桃碎拌匀,加入刚离火热热的油糖汁。
  • 第十步:脱模后的黑麦片切成自己喜欢的形状,完全放凉后就可以收到密封罐中保存!
  • 第三步:生的新疆纸皮核桃剥好,稍稍压碎些,备用。
  • 第二步:准备好黑麦片。
  • 第十一步:完全放凉后,口感就是酥脆的,满满的能量哦!很好的抗饿小点心。
  • 第四步:将玉米胚芽油,手工老红糖,麦芽糖隔水先化软,再直接放电磁炉上中小火加热,不停的搅拌,使它们混合均匀。
  • 第九步:烤好出炉的黑麦片一定要放到微温,那时糖浆有些凝固有黏性了,才能脱模。过早脱模会散落开的。
  • 黑麦片核桃脆做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要完全放凉口感才会脆哦!

    菜谱标签:下午茶小吃零食
    相关食材:核桃

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