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油炸糕

菜谱编号：453-960

油炸糕是【幽暗圣君】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香甜软糯，我比较喜欢吃，放枣后的豆沙馅儿带着枣香

油炸糕主厨：幽暗圣君

第六步：糯米粉、酵母粉、糖，用温水，拿筷子搅拌。

第四步：滤去水的豆沙，准备少量浓红糖水倒入。

第十一步：起锅烧油，下筷子起泡，放入按好的饼，炸至金黄。

第十步：小剂子在手心里边缘捏薄，放入豆沙馅包起来，按成饼状。

第五步：红糖水搅拌均匀。

第二步：煮熟的红豆放入料理机打成泥。

第九步：将面分成小剂子。

第一步：先制作豆沙馅：红豆洗好，加水，加几个枣，去核，放入电饭锅，打开煮饭键。（无需提前泡豆）

第八步：揉成面团，静置半小时。

第十二步：成品。

第七步：糯米粉比较干，比一般面粉用水多，用筷子搅拌成絮状。

第三步：将豆泥倒在蒸布上面，滤去多余的水分。

油炸糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、做豆沙馅时也可以提前浸泡4小时，用锅煮软也可以。

菜谱标签：小吃

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