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自制老北京炸酱面，美味不用等，马上出锅，吃了吗您呐！

菜谱编号：454-189

自制老北京炸酱面，美味不用等，马上出锅，吃了吗您呐！是【韩小妞儿爱美食】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制老北京炸酱面，美味不用等，马上出锅，吃了吗您呐！”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老北京炸酱面，美味，吃的不是面，吃的是情怀！

自制老北京炸酱面，美味不用等，马上出锅，吃了吗您呐！主厨：韩小妞儿爱美食

第三步：从冰箱里拿出来五花肉丁，用自来水冲洗解冻备用。

第二步：黄瓜切成黄瓜丝备用，芹菜苗切成小段儿焯一下备用。

第五步：下锅。热锅凉油，下五花肉丁，炒出香味。淋些料酒，不然肉味儿腥。把和好的酱倒入锅中，小火搅拌均匀。注意：这也是个诀窍，一定要小火，不停的搅拌。待到搅拌粘稠没有水了为止。

第七步：终于可以开吃了！温面条与炸酱的混合，再与黄瓜丝的点缀，一碗香喷喷的炸酱面真的很下肚！吃着过瘾！

第六步：煮面。煮面过程不用说了，大家都会。关键煮开过凉水拔凉，使面成为温面。

第四步：准备好干黄酱和甜面酱。因为是新手，比例不清楚，摸着黑放的料，加水也是跟着感觉走的。和好以后备用。

第一步：准备食材：黄瓜、芹菜苗、五花肉丁、面条和六必居的干黄酱与甜面酱。

自制老北京炸酱面，美味不用等，马上出锅，吃了吗您呐！做法技巧/窍门/补充说明：

自制老北京炸酱面。香极了，美味。连身在南方的老公都说：好吃！

菜谱标签：家常菜主食面条

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