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凉拌皮蛋茄子

菜谱编号:454-498
凉拌皮蛋茄子是【永远的CH】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋茄子”。
凉拌皮蛋茄子
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
茄子:两条皮蛋:2个
辅助料用量
大蒜:适量生抽:适量
盐:适量陈醋:适量
芝麻油:适量--

凉拌皮蛋茄子的做法步骤

  • 第四步:蒸熟的茄子沥干水,冷却。
  • 第三步:大蒜剁碎,放入适量盐,生抽,陈醋, 开水 拌匀。
  • 第一步:茄子切厚片,在清水中泡10分钟,上锅蒸10分钟。
  • 第二步:皮蛋在开水中小火煮三分钟,再冷却剥壳。
  • 第五步:凉拌汁冷却好,皮蛋切块,与冷却的茄子拌在一起。腌半小时后加入芝麻油。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:皮蛋茄子

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