第五步:翻她片刻,放入配料,加入水,水要漫过肉。
第四步:肉下锅后翻她,肉里有水,每次做红烧肉的時候油都会溅到手上,有時都到脸上了,好疼哟,放入盐、料酒。
第三步:糖放入后用锅铲不停的搅动,等起泡(如图)后倒入五花肉。
第一步:五花肉切成方块、所有配料洗净备用(大蒜剥皮不要拍哟)。
第六步:大火烧开,改小火慢慢煮,水差不多快烧干的時候改大火收汁。
第二步:油烧热(油不要太多,一会肥肉里的油都会出来就太油了),放入二汤勺白糖。
第七步:香喷喷的红烧肉好了,很爽口,肥而不腻,每次上桌都是一抢而空,呵呵,那時真的是好有成就感。