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茄子煲

菜谱编号：454-925

茄子煲是【陈麻麻。】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子煲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

超级下饭

茄子煲主厨：陈麻麻。

第三步：葱花备用。

第八步：加入盐巴，糖，鸡精，肉，大火煮开后换小火炖一小会，最后加入葱花关火就行了。

第九步：茄子煲就好了，很下饭。

第一步：茄子切长条备用。

第四步：辣椒切丝。

第五步：锅里放油，把茄子放进去炸，试过水煮的，个人觉得油炸更好吃。

第七步：把茄子捞出放到砂锅里，加入甜面酱，蒜蓉辣酱，黄豆酱放在茄子里，加入适量水，加入辣椒。

第二步：肥瘦相间的肉适量我这个买的是后腿肉，腌上盐巴蚝油少许。

第六步：炸到这个程度差不多就可以，茄子变软。

茄子煲做法技巧/窍门/补充说明：

没有什么特别技巧，只要把茄子炸好，其他调味料加进去就可以，很简单，喜欢吃辣的，辣椒酱可以多放

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：茄子

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