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云朵舒芙蕾

菜谱编号:455-540
云朵舒芙蕾是【LinyZhong】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云朵舒芙蕾”。
云朵舒芙蕾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

云朵舒芙蕾,出品轻薄如空气,加一点冰淇淋拌着吃,味道轻飘飘感觉,简单易做,你值得一试?♀?。

云朵舒芙蕾主厨:LinyZhong

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
蛋白:4个玉米淀粉:1勺
白砂糖:2勺--
辅助料用量
冰淇淋:适量坚果:适量

云朵舒芙蕾的做法步骤

  • 第五步:加入白砂糖进行翻拌。
  • 第一步:准备材料。
  • 第二步:取四个鸡蛋的蛋白入盆里。
  • 第七步:再次翻拌均匀。
  • 第九步:撒上喜欢的坚果。
  • 第十二步:出炉,非常蓬松。
  • 第八步:将打发好的蛋白倒入磨具中,用刮刀稍微抹平,不用太平,烤出来会有自然的造型。
  • 第六步:加入玉米淀粉。
  • 第十五步:倒入融化的冰淇淋。
  • 第十一步:慢慢起来了。
  • 第三步:用电动打蛋机打发蛋白。
  • 第十步:烤箱预热150度,中下层,放进去烤20分钟。
  • 第十四步:在中间挖一个洞。
  • 第四步:打发至能拉出一个短小直立的尖角就可以了。
  • 第十三步:准备好冰淇淋。
  • 第十六步:舀一勺拌着冰淇淋,甜味融合,像是在吃空气~特别蓬松好好吃??。
  • 云朵舒芙蕾做法技巧/窍门/补充说明:

    打发蛋白的盆里面要干净无水,蛋白里面一点蛋黄都不能有,如果有油或者蛋黄就会打发不起来,蛋白里面也可以加点盐,对打发也是有帮助的。

    菜谱标签:下午茶甜品烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的云朵舒芙蕾。

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