夏日的清凉养生小点心----水晶年糕
夏日的清凉养生小点心----水晶年糕是【phoenix77777】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日的清凉养生小点心----水晶年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天了，清清凉凉的东西是儿子的最爱，新近学了个凉糕，儿子评价：还不错。关键是，他没有冰棍那么凉，就是儿子多吃几个也没关系，不像冰棍冰淇淋，还得控制儿子吃的量，不用常常为了不让儿子多吃冰淇淋就和儿子打架。嘻嘻！！！还是很好很好滴！！！！！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 江米：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：适量 | -- |
夏日的清凉养生小点心----水晶年糕的做法步骤
夏日的清凉养生小点心----水晶年糕做法技巧/窍门/补充说明：
超级罗嗦
********我没有用现成的江米粉，因为超市卖的江米粉是干磨的，粉太干也太细，蒸出来的年糕口感没有用江米做的好吃
********江米浸泡的时间可以长一点，用手碾的时候越细，第四步的时候越省事。
********蒸锅中一顶要放入湿布，否则蒸出来的年糕不是沾布就是太干太硬不好吃。
********蒸好的年糕看起来并不透，但揉入糖以后就会变的半透，看起来也很晶莹。
********做好以后放入冰箱冷藏，但最好还是不要放太久，最好是1·2天内就吃完哈！！
相关食材：年糕