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葡萄奶酥(超级简单)

菜谱编号:045-611
葡萄奶酥(超级简单)是【grace的柔软时光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄奶酥(超级简单)”。
葡萄奶酥(超级简单)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款点心,真是有那么点贵族气息!打开盒子,扑鼻而来的纯正奶香味,搭配红茶绿茶普洱茶都可以!下午茶首选!

根据君之的配方做的!感谢君之大帅锅哟!百试百灵!做法简单成功率也高!

葡萄奶酥(超级简单)主厨:grace的柔软时光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:195克黄油:80克
蛋黄:3个--
辅助料用量
蛋黄:适量(刷表面)奶粉:12克
细砂糖:70克葡萄干:适量

葡萄奶酥(超级简单)的做法步骤

  • 第二步:打发到体积蓬松,颜色略变浅
  • 第六步:把面团按扁,用擀面杖擀成1CM左右的面片
  • 第一步:黄油软化后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发
  • 第五步:把面粉和黄油混合均匀,加入葡萄干
  • 第三步:依次加入3个蛋黄,用打蛋器搅打均匀,每次都要等蛋黄和黄油完全混合后再加入下一个蛋黄。
  • 第七步:用刀切去不规则的部分,把面片修成方形
  • 第八步:表面刷蛋黄液(我没拍照)。烤箱预热180度,烤15分钟左右,表面金黄色即可!
  • 第四步:低筋面粉过筛倒入打发好的黄油中
  • 相关食材:葡萄

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