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香菇酿肉

菜谱编号:456-441
香菇酿肉是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇酿肉”。
香菇酿肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
香菇:12朵--
辅助料用量
前腿肉:250克葱:2棵
蒜:2瓣胡椒粉:2克
盐:2克鸡精:2克
生抽:半勺生粉:3克

香菇酿肉的做法步骤

第七步:将盘子中的汤汁倒入锅内,淋入少许淀粉水煮沸。

香菇酿肉做法第七步骤

第六步:将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸4分钟转小火再蒸6分钟。

香菇酿肉做法第六步骤

第五步:将肉馅均匀的填入香菇并轻轻按压,码放在盘子。

香菇酿肉做法第五步骤

第一步:香菇12朵,在温水中泡浸半小時。

香菇酿肉做法第一步骤

第八步:成品图,将汤汁淋在香菇上面。

香菇酿肉做法第八步骤

第三步:将剁好的肉末盛入碗中,加葱白、蒜末、盐、鸡精、生抽、清水,沿同一方向搅半分钟。

香菇酿肉做法第三步骤

第四步:泡软的香菇去蒂备用。

香菇酿肉做法第四步骤

第二步:前腿肉去皮切小块,加胡椒粉、花生油剁成肉末。

香菇酿肉做法第二步骤
香菇酿肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、剁好的肉末要加点配料沿同一方向搅半分钟,这样蒸出来的肉馅更加的滑嫩多汁。
2、制作好入锅蒸的时间约为十分钟即可,蒸的时间过长会影响肉馅的口感。

相关食材:香菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇酿肉。

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