第七步：将盘子中的汤汁倒入锅内，淋入少许淀粉水煮沸。
第六步：将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟转小火再蒸6分钟。
第五步：将肉馅均匀的填入香菇并轻轻按压，码放在盘子。
第一步：香菇12朵，在温水中泡浸半小時。
第八步：成品图，将汤汁淋在香菇上面。
第三步：将剁好的肉末盛入碗中，加葱白、蒜末、盐、鸡精、生抽、清水，沿同一方向搅半分钟。
第四步：泡软的香菇去蒂备用。
第二步：前腿肉去皮切小块，加胡椒粉、花生油剁成肉末。
香菇酿肉
香菇酿肉是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇酿肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菇：12朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 前腿肉：250克 | 葱：2棵 |
| 蒜：2瓣 | 胡椒粉：2克 |
| 盐：2克 | 鸡精：2克 |
| 生抽：半勺 | 生粉：3克 |
香菇酿肉的做法步骤
香菇酿肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、剁好的肉末要加点配料沿同一方向搅半分钟，这样蒸出来的肉馅更加的滑嫩多汁。
2、制作好入锅蒸的时间约为十分钟即可，蒸的时间过长会影响肉馅的口感。
相关食材：香菇