第一步：准备鸡爪。
第三步：准备配料，柠檬切片去籽，大蒜切末。小米椒切丁。洋葱切丝。
第四步：所有的配料放盆子里。
第六步：鸡爪剔骨放到调好的汁子里，（也可以不用剔骨头，把鸡爪切成块）拌匀盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。
第五步：倒入一碗凉开水 。
第二步：鸡爪剪指甲，洗干净凉水放锅里放八角、姜片花椒粒煮，煮开后8分钟左右关火，把鸡爪捞到冰水盆子里冰镇，这样做出来的鸡爪皮QQ弹弹的。
酸辣无骨鸡爪
酸辣无骨鸡爪是【陈坨坨的麻麻】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣无骨鸡爪”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬：一个 | 百香果：1个 |
| 大蒜：一头 | 洋葱：少许 |
| 生抽：1匙 | 醋：2匙 |
| 盐：1匙 | 蚝油：1匙 |
| 鸡精：1勺 | 白糖：1勺 |
| 八角：2粒 | 生姜：2片 |
| 八角粒：少许 | 凉开水：一碗 |
| 小米椒：一小把 | -- |