豌豆炒肉
豌豆炒肉是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春天豌豆最嫩最好吃,炒好的豌豆又嫩又绿,很是可爱,小孩子喜欢一颗一颗的夹着吃,大人也喜欢用来拌饭,隔三差五就要做上一次。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
豌豆:300克 | 猪腿肉:100克 |
辅助料用量 | |
红辣椒:2个 | 酸菜:20克 |
豌豆炒肉的做法步骤
豌豆炒肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、肉馅用淀粉、蚝油、盐搅拌均匀腌制。
2、豌豆加适量开水可以缩短炒制的时间而且炒出来的豌豆口感软糯。
相关食材:豌豆