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韩式脊骨土豆汤

菜谱编号:456-530
韩式脊骨土豆汤是【daphne0709】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式脊骨土豆汤”。
韩式脊骨土豆汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道韩式烫菜,汤、菜、肉,主食全包含了。第二顿更好吃。

韩式脊骨土豆汤主厨:daphne0709

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪脊骨:3斤--
辅助料用量
土豆:5个干白菜:5颗
青椒:2根小米椒:3个

韩式脊骨土豆汤的做法步骤

  • 第五步:放五勺大酱。
  • 第十一步:煮了一个小时后的脊骨放入土豆和干白菜煮半个小时。
  • 第十三步:起锅前放蒜末青红椒再放来一勺苏子粉,香得嘞。
  • 第十二步:放三勺苏子粉。
  • 第九步:土豆对半切备用。
  • 第四步:坐一锅热水,下姜片和葱根(用大葱就行)。
  • 第六步:放三勺辣椒酱。
  • 第一步:猪脊骨凉水下锅焯水(韩国都是大块,我为了方便啃让肉老板剁小块了)。
  • 第三步:青红椒切圈,蒜切末备用。
  • 第十步:泡好的干白菜洗净切段备用。
  • 第二步:姜切片,葱切圈,葱根(我个人喜欢用葱根炖汤)。
  • 第七步:放一勺牛肉粉。
  • 第八步:把焯好水的脊骨放进锅里中小火煮一个小时。
  • 韩式脊骨土豆汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·干白菜需要提前泡发,洗干净,避免牙碜。
    2·大酱根据自己的材料量试着放,可以先少放,因为每家酱味都不一样,不够味再加都行。水最好一次放够,再加水汤就会淡很多。
    3·辣椒、苏子粉根据自己口味可放可不放。

    菜谱标签:汤类韩国料理
    相关食材:脊骨土豆

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