鲜美手作羊肉馄饨
鲜美手作羊肉馄饨是【饭饭饭海辛】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜美手作羊肉馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春季干燥,就爱吃点汤汤水水的。自己和点面,擀皮调馅儿,包一碗馄饨来吃真是再舒服不过了。尤其自己擀的皮儿弹性好,劲道爽滑还好包。总是很享受自己制作食物,好像是一种修行,感受整个过程中的专注,心平气和。最后得到一份符合自己心意的美食,就是最好的反馈了,如果不完美呢,反而会更期待下一次与各种食材的切磋。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊肉馅:300克 | 饺子粉:350克 |
茼蒿:100克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 葱:适量 |
水:适量 | 姜:适量 |
鲜美手作羊肉馄饨的做法步骤
鲜美手作羊肉馄饨做法技巧/窍门/补充说明:
1·薄皮大馅当然好吃,关键是面别和的太硬,而且醒的时间够长,最少半小时哦。
2·调馅儿后放蔬菜,记得加点油,拌一拌,蔬菜才不会出很多汁,馄饨就不容易破。
3·擀皮儿的时候撒点淀粉防粘手,比干面粉好用多啦。
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