肉末茄丁
肉末茄丁是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
喜欢黄豆酱发酵后的鲜香味。常做的就是炒茄子,加点不是精肉的猪肉,放点大蒜,那味道格外香。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:其他 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:1个 | 肉糜:100克 |
大蒜:1把 | 食用油:1汤匙 |
食盐:小许 | 黄豆酱:1汤匙 |
辅助料用量 | |
葱叶:小许 | -- |
肉末茄丁的做法步骤
肉末茄丁做法技巧/窍门/补充说明:
一定要放了茄子炒均匀就放肉,这样炒的过程猪肉的油脂慢慢析出,茄子慢慢裹上油脂就不会糊锅了,肉和茄子的味道就能充分融合在一起了。
相关食材:肉末