超柔软淡奶油面包,松软可口,奶香味十足,一口下去超幸福。
超柔软淡奶油面包,松软可口,奶香味十足,一口下去超幸福。是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超柔软淡奶油面包,松软可口,奶香味十足,一口下去超幸福。”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
超柔软淡奶油面包(抹茶和原味)。这大概是我自己做过最好吃的淡奶油面包了!虽然抹茶面包的有些失败,但是不加任何馅料,味道也超级好。刚刚出炉的时候味道是最好的。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:360克 | 白砂糖:90克 |
淡奶油:170毫升 | 牛奶:80毫升 |
鸡蛋:1个 | 酵母:5克 |
无盐黄油:25克 | 盐:3克 |
抹茶粉:3克 | -- |
超柔软淡奶油面包,松软可口,奶香味十足,一口下去超幸福。的做法步骤
超柔软淡奶油面包,松软可口,奶香味十足,一口下去超幸福。做法技巧/窍门/补充说明:
1、烤的时候最好分开来烤,我一起烤了温度没掌握好,下层温度有些高了,导致抹茶面包底有些焦,表面却没烤好。
2、黄油如果来不及化开的话,可以放微波炉转7秒,拿出来按一下还硬的话,再放微波炉转7秒,直到黄油软化就行了。如果转过头黄油化成液体了也没关系,外面放一会就会慢慢凝固的,也可以达到软化的效果的。
3、如果感觉时间太长了,可以先把面团揉好,然后放冰箱冷藏,留到第二天,继续发酵也可以哦。
4、挤淡奶油的时候,记得面包一点要放凉了再挤哦,不然奶油会化掉。