港式甜点——桂花糖不甩
港式甜点——桂花糖不甩是【Meiyin·H】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“港式甜点——桂花糖不甩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关呢。地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一
带,旧时男婚女嫁还比较保守,更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家
“相睇”,如果女方家长同意这门亲事,便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上
的是“糖不甩”,知道这门亲事“甩”不了了,于是大功告成,大碗“糖不甩”越吃越
香,吃完一碗再添一碗,表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事,则煮打散鸡蛋的
腐竹糖水,男方看到台上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水,知道这门亲事“散”了,那就
知趣一点,以后别再纠缠了,这时“腐竹糖水”虽甜在嘴巴,却苦在心上,匆匆喝上一
口,便告辞而去。这样的事,对上年纪的东坑人来说,都非常清楚。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:5汤匙 | 清水:适量 |
花生:25颗 | 椰丝:一小勺 |
黄糖:七小勺 | -- |
辅助料用量 | |
桂花:适量 | -- |
港式甜点——桂花糖不甩的做法步骤
相关食材:桂花