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爆炒牛蛙

菜谱编号:457-182
爆炒牛蛙是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒牛蛙”。
爆炒牛蛙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不同的季节,蛙肉口感各有千秋,春季蛙经过冬眠后,蛙肉素血清,尤为珍贵,也因一季的储存及繁殖的储备,春季的蛙肉也最是肥美,最是细嫩,且营养价值不可与寻常肉质同日而语,补虚、清热,春季的牛蛙不妨多吃哦

爆炒牛蛙主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛蛙:1000克--
辅助料用量
红辣椒:2个青辣椒:2个
姜:适量大蒜头:适量
蒜苔:几根料酒:适量

爆炒牛蛙的做法步骤

  • 第四步:起锅烧油。
  • 第九步:好了??。
  • 第七步:加入其它的配菜,加盐、鸡精、蚝油、大蒜头、料酒调味,稍煮入味。
  • 第六步:加一勺干锅牛蛙酱料,翻炒均匀。
  • 第三步:牛蛙加盐、料酒、老抽抓匀腌一会儿。
  • 第十步:成品图。
  • 第八步:最后加少许米酒,收干汤汁即可。
  • 第一步:准备好食材,牛蛙处理干净。
  • 第五步:油七成热时,下入牛蛙块爆炒,煎香。
  • 第二步:牛蛙剁成大块,辣椒和姜都切成小块,大蒜头整粒,蒜苔切成小段。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:牛蛙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒牛蛙。

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