栗子季的甜蜜享受---栗子奶油蛋糕

第十四步：将做好的奶油装入裱花袋中，剪个小口。

第三步：将栗子馅加入搅拌均匀。

第四步：将玉米油加入拌匀。

第十三步：打发淡奶油：淡奶油100g加10g白砂糖打发。

第九步：继续用切拌的方法全部拌匀。

第五步：少量多次地筛入低筋面粉（分次筛入更容易拌匀）。

第十步：倒入模具后，端着模具在案板上轻震几下将大气泡震出。

第十五步：先挤一层栗子奶油，再挤一层打好的鲜奶油，撒少许切碎的糖她栗子装饰就好了。

第六步：蛋白放在无水无油的大盆中用电动打蛋器打至粗泡后，分三次加入细砂糖，打至小尖角直立。

第一步：准备材料。

第七步：舀1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中，用切拌法拌匀。

第八步：拌匀后再倒回到蛋白霜中。

第二步：将蛋黄与蛋白分离，将蛋黄加10g白砂糖搅至砂糖溶化并且微微发白。

第十一步：放入预热好170度的烤箱中烤40分钟左右，出炉倒扣放凉后再脱膜。

第十二步：制作栗子奶油：栗子泥100g加35g淡奶油搅拌均匀。