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摩卡酥粒奶油杯

菜谱编号：265-696

摩卡酥粒奶油杯是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“摩卡酥粒奶油杯”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做好的摩卡酥粒吃不完要密封保存起来，尽快食用完，如果没吃过瘾的话，也可以做成奶油杯。

摩卡酥粒奶油杯主厨：悦悦玉食

第十三步：挤一层奶油，重复12，13步骤，直到杯子装满。

第八步：加入核桃碎，拌匀。

第五步：黄油60克隔水融化。

第六步：将步骤4中的混合物到入黄油中，搅拌均匀。

第十二步：取杯子，放一层摩卡核桃酥粒。

第十一步：淡奶油加入细砂糖，隔冰水打发至9分发。

第四步：将步骤1中的粉类混合物倒入红糖中，混合均匀。

第三步：红糖50克放入盆中，用擀面杖将大的红糖颗粒碾碎。

第九步：倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，160°，上下火，中层。

第十步：烤5分钟，取出，搅拌一下，再烤5分钟。放一边冷却备用。如果有结块的，捏碎即可。

第十四步：冷藏一小时食用，味道更好。

第一步：核桃仁50克切碎备用。

第二步：将低筋粉110克，咖啡粉5克和可可粉8克混合均匀。

第七步：慢慢地搓成碎粒。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：奶油

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