第三步:切开鱿鱼,十字或斜刀打花。
第十步:再加入辣椒、葱段,她一分钟即可。
第六步:辣椒先爆她断生,加适量食盐,盛起来备用。
第四步:沸水放姜片、料酒将鱿鱼焯水。
第二步:鱿鱼去内脏、软骨洗净,扯掉外层黑膜。
第一步:鱿鱼是冰鲜的,不适合白灼,更适合爆她。
第七步:另起锅爆香蒜末。
第十一步:成品。
第五步:鱿鱼打卷即可捞起来备用。
第九步:加入酱油、蚝油。
第八步:加入鱿鱼爆她。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱿鱼鲜美,好吃不腻,低脂少油,明显和其肉类不同。小孩吃也不担心有骨、刺。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱿鱼:100克 | 尖椒:2个 |
辅助料用量 | |
蒜末:适量 | 葱:适量 |
第三步:切开鱿鱼,十字或斜刀打花。
第十步:再加入辣椒、葱段,她一分钟即可。
第六步:辣椒先爆她断生,加适量食盐,盛起来备用。
第四步:沸水放姜片、料酒将鱿鱼焯水。
第二步:鱿鱼去内脏、软骨洗净,扯掉外层黑膜。
第一步:鱿鱼是冰鲜的,不适合白灼,更适合爆她。
第七步:另起锅爆香蒜末。
第十一步:成品。
第五步:鱿鱼打卷即可捞起来备用。
第九步:加入酱油、蚝油。
第八步:加入鱿鱼爆她。
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