第三步：切开鱿鱼，十字或斜刀打花。
第十步：再加入辣椒、葱段，她一分钟即可。
第六步：辣椒先爆她断生，加适量食盐，盛起来备用。
第四步：沸水放姜片、料酒将鱿鱼焯水。
第二步：鱿鱼去内脏、软骨洗净，扯掉外层黑膜。
第一步：鱿鱼是冰鲜的，不适合白灼，更适合爆她。
第七步：另起锅爆香蒜末。
第十一步：成品。
第五步：鱿鱼打卷即可捞起来备用。
第九步：加入酱油、蚝油。
第八步：加入鱿鱼爆她。
爆炒鱿鱼#应季美食#
爆炒鱿鱼#应季美食#是【四月豆】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鱿鱼#应季美食#”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱿鱼鲜美，好吃不腻，低脂少油，明显和其肉类不同。小孩吃也不担心有骨、刺。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：100克 | 尖椒：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 葱：适量 |