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韭菜盒子

菜谱编号：457-402

韭菜盒子是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做个温暖而幸福的人，好好爱自己，好好爱家人，心底有暖意，脸上有笑容，眼里有欢喜。早安！周末愉快！#早餐##韭菜盒子#。

韭菜盒子主厨：芊芊_DOkzbcaviraI

第十三步：平底锅预热，锅中加油，大火热锅，依次摆入韭菜盒子生胚。

第二十二步：成品图。

第二步：面粉加温水搅拌成面絮。

第十一步：取出一个面片，包入馅料。

第三步：加15克油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛30分钟。

第八步：取出面团，搓成长条。

第一步：准备好食材。

第十六步：起锅装盘即可。

第七步：鸡蛋末加入韭菜末中，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉拌匀，馅就好了。

第二十一步：成品图。

第五步：鸡蛋磕入碗中，划散。

第十九步：成品图。

第九步：切成均匀的小剂子。

第十二步：捏出花边。

第十五步：翻面，再小火煎3分钟。

第十七步：好了??，咸香入味。

第十八步：成品图。

第二十步：成品图。

第四步：趁着松弛面团的时间，我们来准备馅料，就菜清洗干净，切成末，拌上适量的油（拌油可以保持做好的成品韭菜一直能保存翠绿，加盐以后不出水）。

第十四步：韭菜盒子面上刷少量的油，底部煎2分钟定型，转小火。

第六步：起锅烧油，油七成热时，下入鸡蛋快速翻炒，划散，炒成末。

第十步：擀成中间厚，边上薄的圆面片，直径约10cm左右，比饺子皮稍大点。

菜谱标签：家常菜面食

相关食材：韭菜

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