万州烤鱼
万州烤鱼是【源源c1SSF】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万州烤鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
万州烤鱼，香气十足。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 洋葱：适量 |
| 黄瓜：适量 | 芹菜：适量 |
| 莴苣：适量 | 豆芽：适量 |
| 青红椒：适量 | -- |
万州烤鱼的做法步骤
万州烤鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·芹菜切丝，将草鱼加入料酒，盐，剁椒，腌制2小时，烤盘上铺上锡纸，铺上葱姜蒜。
2·锅里倒入油烧热，放入干辣椒和花椒爆香，倒入剁椒，炒出香味，在鱼的身上淋上一层炒好的调料，翻面。
3·将烤盘放入烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟，中途刷红油，花生米，再烤5分钟，撒上香菜即可。