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春笋烧肉

菜谱编号:458-000
春笋烧肉是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋烧肉”。
春笋烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春笋是春天特有的食材,今天来道春笋烧五花肉,五花肉酥香,春笋鲜美,简直太美味了!这么好的美食怎能错过!

春笋烧肉主厨:RLing

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
春笋:适量五花肉:适量
姜:几片--
辅助料用量
稻米油:适量老抽:少许
盐:适量鸡精:适量
料酒:适量生抽:适量

春笋烧肉的做法步骤

  • 第十步:即将出锅,美味呈现!
  • 第十一步:成品图。
  • 第一步:春笋剥壳洗净切成块备用。
  • 第九步:待汤汁快收干时,调入适量鸡精调味即可。
  • 第四步:热锅冷油,下姜片煸香。
  • 第八步:加入适量热水,少许老抽,及盐大火烧开转中火焖煮半小时。
  • 第三步:五花肉加料酒焯水后切成块备用,姜片备好。
  • 第五步:下肥点的五花肉小火煸香至出油脂,盛出多余油脂。
  • 第六步:放入瘦肉翻炒片刻,倒入适量生抽炒匀至上色。
  • 第七步:放入焯好水的春笋翻炒均匀。
  • 第十二步:成品图。
  • 第二步:锅内焯水后捞出过冷水沥干备用。
  • 春笋烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    春笋焯水后过凉水备好!五花肉加料酒焯水,肉质更鲜美!

    相关食材:春笋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春笋烧肉。

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