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家常炸薯片，简单又美味，新手无失败，就是太费油，会被老妈揍O(∩_∩)O。

菜谱编号：458-045

家常炸薯片，简单又美味，新手无失败，就是太费油，会被老妈揍O(∩_∩)O。是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炸薯片，简单又美味，新手无失败，就是太费油，会被老妈揍O(∩_∩)O。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆片儿尽量切的薄一点，有工具的话最好，切的一样大小受热均匀。一定要把土豆控干水再往油锅里放。

家常炸薯片，简单又美味，新手无失败，就是太费油，会被老妈揍O(∩_∩)O。主厨：宅家吃货JACKERLU

菜式制作特点
口味：原味	工艺：炸
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
大土豆：1个	食用油：适量
盐：适量	--
辅助料用量
辣椒粉：适量	--

家常炸薯片，简单又美味，新手无失败，就是太费油，会被老妈揍O(∩_∩)O。的做法步骤

第六步：炸好的土豆片捞出来，放吸油纸上控油。

第七步：炸好的薯片放到一个大碗中，按喜欢的口味，加入盐适量、辣椒粉适量、孜然适量。

第八步：完成，拍照。

第四步：控干水分的土豆片冷油下锅。

第九步：一口酥脆。

第二步：切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。

第五步：开大火至冒大泡泡以后，换中小火，煎一会翻个面，会炸的比较均匀。慢慢炸至土豆片没有水份，外表变金黄酥脆就好了，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

第三步：捞出土豆片，控干水分，稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。

第一步：大土豆 1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。（我刀工真差啊，切得厚薄不一，有条件的一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。我就因为厚薄不一，炸出来有的焦了，有的还没酥脆。）

第十步：简单美味，宅家必备。

家常炸薯片，简单又美味，新手无失败，就是太费油，会被老妈揍O(∩_∩)O。做法技巧/窍门/补充说明：

土豆片儿尽量切的薄一点，有工具的话最好，切的一样大小受热均匀。一定要把土豆控干水再往油锅里放。

菜谱标签：小吃零食

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