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蚕豆粑粑〈青蛙背石板〉

菜谱编号:458-099
蚕豆粑粑〈青蛙背石板〉是【美食家_r8PdDt】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚕豆粑粑〈青蛙背石板〉”。
蚕豆粑粑〈青蛙背石板〉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蚕豆加糯米粉做出的粑粑,云南曲靖叫(青蛙背石板),可甜可咸。

蚕豆粑粑〈青蛙背石板〉主厨:美食家_r8PdDt

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蚕豆:适量糯米粉:适量
辅助料用量
盐:适量食用油:适量
十三香:少量--

蚕豆粑粑〈青蛙背石板〉的做法步骤

  • 第六步:越吃越香,试下吧。
  • 第四步:切成片。
  • 第五步:锅中放色拉油(不能太少),油开后转中小火煎。
  • 第三步:菜板上抹油,把生坯做成长方条,包上保鲜膜,然后放冰箱冷藏半小时。
  • 第一步:新鲜蚕豆剥皮,放锅中煮4分钟左右,放凉备用。
  • 第二步:糯米粉中放少量盐,少量十三香(可不放),放入蚕豆后加温水拌均(也可放糖,不放盐,吃甜味)。
  • 菜谱标签:小吃云南菜
    相关食材:蚕豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚕豆粑粑〈青蛙背石板〉。

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