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生拌茄子

菜谱编号:458-758
生拌茄子是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生拌茄子”。
生拌茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单美味的快手菜。

人们往往都把茄子加工熟了再吃。炎炎夏日,你花上10分钟的时间,把茄子切成细丝,佐以咸盐、蒜蓉、陈醋、味精和香油,你一定会有意想不到的收获。原来茄子还可以这样吃!

生拌茄子主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:300克--
辅助料用量
小米棑:1个--

生拌茄子的做法步骤

  • 第五步:把切好的茄子丝放入盆中,放入小米辣、盐、味精、香油、陈醋。
  • 第六步:搅拌均匀,即可装盘食用。
  • 第三步:再切成细丝。
  • 第一步:茄子洗净。
  • 第七步:成品,咸鲜味美,清香爽口。
  • 第二步:把茄子切成厚薄均匀的片。
  • 第四步:蒜蓉剁好备用。
  • 生拌茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·茄子丝要切的粗细均匀。
    2·切好的茄子要快速拌好,久置会变黑变灰。
    3·即拌即食,不宜久放。

    相关食材:茄子

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