生拌茄子
生拌茄子是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生拌茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单美味的快手菜。
人们往往都把茄子加工熟了再吃。炎炎夏日，你花上10分钟的时间，把茄子切成细丝，佐以咸盐、蒜蓉、陈醋、味精和香油，你一定会有意想不到的收获。原来茄子还可以这样吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米棑：1个 | -- |
生拌茄子的做法步骤
生拌茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1·茄子丝要切的粗细均匀。
2·切好的茄子要快速拌好，久置会变黑变灰。
3·即拌即食，不宜久放。
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