砂锅茄子腊肉炖豆腐
砂锅茄子腊肉炖豆腐是【刘毅_819】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅茄子腊肉炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
融合菜
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
茄子:2个 | 豆腐:半块 |
腊肉:少许 | -- |
砂锅茄子腊肉炖豆腐的做法步骤
砂锅茄子腊肉炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
豆腐放入砂锅中可以煎一下防止碎。茄子焯水后要控干水分,焯水不要过大防止碎。