咸茄子蒸腊肉
咸茄子蒸腊肉是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸茄子蒸腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咸茄子蒸腊肉，香辣下饭菜。茄子是紫色蔬菜不多见之一，也是人们餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子的吃法有许多种，蒸，炒，煮，酿，煎，可任意搭配食材都能烧出美味菜肴。吃茄子的季节腌了好的的咸茄子和豆瓣酱，是用来蒸肉蒸腊鱼的，茄子蒸腊味美味开胃下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸茄子：适量 | 腊肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 调汁：适量 | -- |
咸茄子蒸腊肉的做法步骤
答配菜谱：茄子与腊肉的做法