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豆沙面包

菜谱编号:458-968
豆沙面包是【四月豆】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙面包”。
豆沙面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做面包,无面包机,手揉半个小时,体力活,虽然累能吃到好吃的,也值得。不要问我为什么烤的时候有四个,最后拍出来只有三个,呵呵,有个娃等不急掰走了。

豆沙面包主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克白糖:40克
鸡蛋:2克黄油:30克
牛奶:120克酵母:3克
豆沙:60克--
辅助料用量
芝麻:少许--

豆沙面包的做法步骤

第十八步:成品。

豆沙面包做法第十八步骤

第一步:准备的材料。

豆沙面包做法第一步骤

第十二步:摆入模中,密封发酵。

豆沙面包做法第十二步骤

第六步:套出手膜(因为手工和面,没揉出機器那种薄膜效果)

豆沙面包做法第六步骤

第十一步:卷起来。

豆沙面包做法第十一步骤

第十三步:发酵至八、九分满。

豆沙面包做法第十三步骤

第三步:用筷子搅拌成絮状。

豆沙面包做法第三步骤

第五步:加入食盐和黄油,揉30分钟左右。

豆沙面包做法第五步骤

第八步:发酵至两倍大左右。

豆沙面包做法第八步骤

第十四步:刷上蛋液,撒上芝麻。

豆沙面包做法第十四步骤

第九步:分四等份。

豆沙面包做法第九步骤

第十七步:成品。

豆沙面包做法第十七步骤

第七步:揉好后密封发酵。

豆沙面包做法第七步骤

第二步:鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、酵母粉一起搅拌,其中鸡蛋留少许刷表层。

豆沙面包做法第二步骤

第十五步:盖上锡纸,165度上下火烤25分钟。

豆沙面包做法第十五步骤

第十六步:成品。(小孩迫不及待拿走一侧)

豆沙面包做法第十六步骤

第十步:把面团擀长,涂上豆沙。

豆沙面包做法第十步骤

第四步:改用手和成光滑面团。

豆沙面包做法第四步骤
豆沙面包做法技巧/窍门/补充说明:

手工揉面远远达不到机器的效果,太费力,虽然味道不错,但建议用面包机和面。

菜谱标签:烘焙早餐
相关食材:面包豆沙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙面包。

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