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线椒炒牛肉

菜谱编号:459-092
线椒炒牛肉是【哲妈——爱生活爱家人爱厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“线椒炒牛肉”。
线椒炒牛肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
牛肉:200克--
辅助料用量
线椒:3根姜:2片
蒜:2瓣小葱:1颗

线椒炒牛肉的做法步骤

  • 第六步:锅内加入少许食用油,放入蒜片和姜丝爆香。
  • 第九步:加入水淀粉收汁,撒入葱花。
  • 第八步:放入滑炒好的牛肉丝,翻炒几下。
  • 第七步:放入线椒翻炒几下,加入少量清水炒出辣味。
  • 第十步:成品图。
  • 第五步:加入酱油翻炒几下,盛出备用。
  • 第一步:牛肉泡净血水,顺纹切成丝,再用清水洗一下。
  • 第三步:线椒斜刀切段,蒜切片,姜切丝。
  • 第二步:加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉,用手抓匀,再加入少许食用油抓匀,腌制20分钟左右。
  • 第四步:锅内倒入食用油烧热,放入牛肉丝滑炒至变色。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉线椒

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