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素炒藕片 。

菜谱编号:045-923
素炒藕片 。是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒藕片 。”。
素炒藕片 。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分

生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕

如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚

煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心

有消食、止渴、生津的功效

素炒藕片 。主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量鸡精:适量

素炒藕片 。的做法步骤

  • 第六步:翻炒片刻后分次往锅中加入清水。
  • 第一步:将莲藕削皮洗净。
  • 第五步:再倒入藕片翻炒均匀。
  • 第二步:切薄片,放水中浸泡3分钟。
  • 第四步:锅中热油,放入葱白碎和姜丝炒出香味。
  • 第七步:放盐跟鸡精调味,起锅前撒入切好的葱叶碎即可。
  • 第三步:将葱白、葱叶分别切成碎,姜切细丝。
  • 素炒藕片 。做法技巧/窍门/补充说明:

    炒藕的时候锅会有些烧干,一定要分次加水,每次少加。

    相关食材:
    养生食疗:清热解毒

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