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芦笋三吃

菜谱编号：459-606

芦笋三吃是【圆小π】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋三吃”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

把芦笋吃到极致，一点不浪费?。

金蒜芦笋、芦笋炒牛肉，芦皮糖水～

芦笋三吃主厨：圆小π

第一步：我买的稍稍有点老，所以把根部的皮削掉一点。皮留着后面用。

第八步：取小碗倒入生抽，蚝油，糖和适量水搅拌均匀。

第十一步：将料汁浇在芦笋上。

第二十步：将汁水滤到茶壶里。

第十步：倒入调料汁煮开。

第七步：大蒜切成末。

第十九步：煮开，加适量冰糖。也可以不加，清香味也很不错。

第二十二步：一把芦笋做出了两菜一汤，一点没浪费??。

第二步：将芦笋洗干净，从中间切成两段。

第二十三步：芦笋买来如果不是当天吃可以养在水里保鲜。

第四步：牛肉切粗丝，加入料酒、生抽、淀粉、盐和黑胡椒拌匀腌制待用。

第二十一步：清香的芦皮糖水，颜色也很漂亮！

第十六步：倒入炒好的牛肉，翻炒均匀，出锅。

第五步：芦笋尖倒入开水锅，加少许盐焯熟。

第三步：尖部留着，根部斜切成段。

第六步：捞出沥干装盘。

第十五步：加入少许生抽和盐，翻炒至熟。

第十三步：锅中倒油烧热，倒入腌制的牛肉大火快速翻炒熟，盛出备用。

第十七步：芦笋炒牛肉！

第十四步：锅里继续加少许油，倒入芦笋翻炒。

第九步：起锅烧热油，下入蒜末炒至金黄。

第十八步：之前的芦笋皮和老根放入锅中，加适量水。

第十二步：金蒜芦笋就做好啦！

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：芦笋笋

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