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宫保鸡丁

菜谱编号:459-618
宫保鸡丁是【佳麒麒】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:适量--
辅助料用量
黄瓜:适量胡萝卜:适量
花生:适量蛋清:适量

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第五步:出锅。
  • 第七步:加入鸡丁等炒一会倒汁,收汁。
  • 第一步:鸡肉切丁,加适量盐 料酒 蛋清 淀粉 老抽 油抓匀腌制20分钟左右。
  • 第四步:加黄瓜胡萝卜丁滑20秒。
  • 第六步:葱姜蒜花椒爆香,不敢吃辣没加辣椒。
  • 第三步:下油锅滑一下鸡肉丁差不多一分钟左右。
  • 第九步:入盘。
  • 第八步:最后差不多了加花生。
  • 第二步:备黄瓜丁胡萝卜丁炒花生。少量水加适量白糖酱油少量醋淀粉调汁,可依据口味加糖。
  • 相关食材:鸡丁

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