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冬瓜虾汤

菜谱编号:459-742
冬瓜虾汤是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜虾汤”。
冬瓜虾汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春季风大易上火,冬瓜去火又好吃,加上海虾的鲜香,真是太好喝啦。

冬瓜虾汤主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:200克海虾:3只

冬瓜虾汤的做法步骤

  • 第四步:冬瓜加适量清水一起煮。
  • 第一步:冬瓜去皮切块。
  • 第五步:煮到冬瓜成半透明状态,加入虾仁一起煮到虾仁变色,加盐调味出锅。
  • 第二步:海虾先用料酒去腥。
  • 第三步:再去掉虾线,去壳切块。
  • 冬瓜虾汤做法技巧/窍门/补充说明:

    冬瓜要先煮,这样才能软烂好吃。
    海虾不易煮太久,不然口感和味道都会不好。

    相关食材:冬瓜

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