皮蛋擂辣椒
皮蛋擂辣椒是【朱子Abby】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋擂辣椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其他app上看到的这款下饭菜，操作简单，正好家里有两根辣椒，一颗皮蛋，就做来吃吃，很好吃，很下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青辣椒：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 皮蛋：1根 | 蒜瓣：3-4颗 |
皮蛋擂辣椒的做法步骤
皮蛋擂辣椒做法技巧/窍门/补充说明：
1·锅里可以放一点点油，也可以不放油煎辣椒，我是觉得放油会更香。
2·我用的这种辣椒，不太好研磨，水分足，体积大，不容易研磨碎，不过辣度不高，吃不了辣的可以试试。
答配菜谱：皮蛋与辣椒的做法