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蒸海蛎子

菜谱编号:459-920
蒸海蛎子是【乐活女】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸海蛎子”。
蒸海蛎子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海蛎子每百克肉含蛋白质11.3克、脂肪2.3克以及丰富的维生素、微量元素锌、灰分和降低血清胆固醇的物质,有美容,补身体的作用。

蒸海蛎子主厨:乐活女

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
海蛎子:4斤--
辅助料用量
生姜:2片--

蒸海蛎子的做法步骤

  • 第三步:这是成品图。
  • 第二步:一般海蛎子下锅之后,大火开锅,上汽之后十五分钟就好了,壳都张开了。这次买的海蛎子壳比较厚,十五分钟还没开口,所以蒸了20分钟。蒸的时间根据海蛎子的大小,壳的厚薄,适量调整,以开口为准,开口后两三分钟就可以关火了。这时候海蛎子的肉刚刚凝固,非常鲜美,时间久了,肉就缩了,也老了。
  • 第一步:这次买的海蛎子商家已经刷洗干净了,回家只是冲洗一下就行。锅中放入适量的水,冷水下锅。海蛎子放入蒸锅码上一层,受热均匀,我是还有几个,不值当再来蒸一锅,所以就一锅出来了。
  • 菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:海蛎子

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