【东北】杂蔬煎海蛎子
【东北】杂蔬煎海蛎子是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】杂蔬煎海蛎子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
和台湾的蚵仔煎做法不大一样，他们是先煎牡蛎，再倒蛋液，洒青菜。个人更喜欢我自己这种做法，蛋液和蔬菜半熟再下牡蛎，牡蛎更鲜嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海蛎子：10个 | 鸡蛋：3个 |
| 油麦菜：20克 | 洋葱：20克 |
| 胡萝卜：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：1勺 | 盐：1勺 |
| 胡椒粉：少许 | -- |
【东北】杂蔬煎海蛎子的做法步骤
【东北】杂蔬煎海蛎子做法技巧/窍门/补充说明：
1·也可以把牡蛎混在蛋液里，一起倒入锅中。但是个人觉得，后放牡蛎更嫩一些，而且蛋能熟透
2·蛋液里不要加水。翻面后不要煎过久，不要把牡蛎中的水分都煎出来，那样牡蛎就脱水变老变硬了
3·因为加了洋葱，就没加葱花。洋葱脆脆的微甜，解腥去腻
相关食材：海蛎子