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菌菇泡饭

菜谱编号:046-028
菌菇泡饭是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇泡饭”。
菌菇泡饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冷冷的清晨,从暖暖的被窝里出来后。唯一想做的就是喝上一点清淡又暖人的汤底。看了家里的冷饭还有一点剩菜呵呵,完成可以造就一碗丰富有味的泡饭,洗洗切切后,一份如图的菌菇泡就完成了。

过程是这么简单,味道却是极为鲜美。一碗下肚,清晨似乎也变的很美好哦/

菌菇泡饭主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冷饭:1碗什锦菌菇:200克
辅助料用量
虾干肉末:适量生菜:适量
调味料用量
细盐:适量香油:适量

菌菇泡饭的做法步骤

  • 第三步:汤锅加水,煮开下泡过盐水的菌菇。
  • 第二步:菌菇洗净再用盐水微泡五分钟。
  • 第六步:煮至汤底再次重开时,而且汤底微显白色。将肉末下锅。
  • 第十步:一份鲜香有味的菌菇泡饭完成。
  • 第七步:同时也将生菜下锅。
  • 第九步:关火,加入适量香油即可。
  • 第八步:加入适量细盐调味。
  • 第四步:上盖煮至汤底重开。
  • 第五步:汤水开后,将冷饭下锅。
  • 第一步:备好冷饭,菌菇,肉末,生菜。
  • 菌菇泡饭做法技巧/窍门/补充说明:

    盐水泡洗菌菇,一为清洁二为洗白菌菇。
    冷饭下锅后,要微煮至汤底显白色。这样子饭香味才能溶在汤里。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菌菇泡饭。

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