酱香疙瘩丝
酱香疙瘩丝是【水怜忧】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香疙瘩丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炒疙瘩丝是一道家常小炒，主要材料是腌制好的疙瘩切成丝配以五花肉炒制而成的菜肴。这种腌渍的疙瘩是我小时候奶奶每年冬天必定准备的，简单的一炒，真的是大鱼大肉都不换的一道，有兴趣的小伙伴可以尝试一下哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 疙瘩：2个 | 猪肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：少许 | -- |
酱香疙瘩丝的做法步骤
酱香疙瘩丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·疙瘩丝一定要清洗浸泡，否则会非常咸，并且翻炒时不需要再加盐了。
2·炒疙瘩的猪肉选择五花肉最佳，纯瘦肉不太好吃，若有猪油替换植物油效果更佳。