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南瓜炖蟹

菜谱编号:046-047
南瓜炖蟹是【咖喱番茄】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜炖蟹”。
南瓜炖蟹
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:一个螃蟹:两个
辅助料用量
大料:两颗大蒜:一颗

南瓜炖蟹的做法步骤

  • 第五步:大火煮开,转小火直到南瓜煮熟,放入螃蟹,再煮五六分钟,螃蟹煮熟;
  • 第四步:加清水没过南瓜,放入大料;
  • 第六步:转大火收汁即可,装盘前挑出大蒜。
  • 第二步:把蟹子有肉的那一面沾上面粉,锅内热油,蟹肉那面冲下煎一下,盛出备用;
  • 第一步:准备好原料,蟹子洗净去腮和南瓜切块备用;
  • 第三步:锅内放入少许油,倒入南瓜、大蒜,盐和花椒面适量,翻炒出香味;
  • 南瓜炖蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    此菜甜鲜适度,我很喜欢吃,但是我螃蟹放多了,蟹子的味道盖过了南瓜。在烹饪的过程中,如果有烧干锅的情况,可以适量加水,而且,喜欢喝汤的,也可以不收汁,留着汤汁,很鲜哦。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:南瓜

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