鱼香豆腐
鱼香豆腐是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
正宗的鱼香豆腐是我国八大菜系之一的湘菜中的名品。主料用豆腐配以辅料咸鱼炒制而成,特点是外酥内空,鱼香味浓,色泽金黄,味道鱼香,鲜美。
不爱吃加咸鱼的,豆腐的鲜美掩盖没了,还是清淡点好。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐:800克 | -- |
辅助料用量 | |
郫县豆瓣酱:1勺 | 姜:1小块 |
香葱:适量 | 黄豆酱:2棵 |
蒜瓣:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽:1勺 | 食醋:适量 |
白糖:1勺 | -- |
鱼香豆腐的做法步骤
相关食材:豆腐