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凉拌杏鲍菇

菜谱编号:460-974
凉拌杏鲍菇是【晶花之雨】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌杏鲍菇”。
凉拌杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸爽开味的一道凉菜。

凉拌杏鲍菇主厨:晶花之雨

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:1根--
辅助料用量
香菜:1小把胡萝卜:半根

凉拌杏鲍菇的做法步骤

  • 第三步:蒜头切成沫,放入辣椒,把油烧热后淋入碗中。
  • 第七步:把调好的料汁倒入碗中搅拌均匀装盘。
  • 第八步:完成。
  • 第四步:在碗中加入少许盐,鸡精,糖,生抽,老抽,蚝油,陈醋搅拌均匀。
  • 第六步:把焯好水的杏鲍菇,香菜和炒好的胡萝卜丝放入碗中。
  • 第一步:杏鲍菇洗净撕成细丝,香菜洗净切成段,胡萝卜去皮切成丝。
  • 第二步:锅内加水烧开,放入杏鲍菇焯水变软捞出备用。
  • 第五步:锅留底油,放入切好的胡萝卜丝翻炒片刻。
  • 凉拌杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    胡萝卜建议炒好后拌入,这样更能保留其营养。喜欢吃辣的可以多放点更有味。

    相关食材:杏鲍菇

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